tupperwarefantastensdrm.blogg.se

Ingredienser

1 liter finstrimlad vitkål

1 liter kokande vatten

1 liten rödlök i tärningar

2 grovrivna morötter

1 dl hackad persilja

1/2 chilipeppar i små bitar

Dressing

1 msk Farinsocker

1 msk vinäger

2 msk olja

2 msk vatten

1 riven vitlöksklyfta

1/2 tsk salt

1/2 tsk grovmald svartpeppar

1 msk rostade sesamfrön

Lägg kålen i en skål och häll på vattnet och låt stå i 5 minuter. Häll av vattnet. Blanda samman grönsakerna i en skål. Skaka samman socker, vinäger, olja, vatten, vitlök, salt, svartpeppar och sesamfrön till dressingen och häll över salladen.

1. Hacka grönsakerna och 4 vitlöksklyftor lite åt gången i Extra chefen
2. Häll lite olivolja i en gryta och sautera alla grönsakerna samtidigt i ca 3-5 minuter, Grönsakerna ska förbli lite  krispiga. Rör runt.
3. Tillsätt 1½ liter hönsbuljong och koka soppan i ca 10 minuter.
4. Hacka örtkryddorna och den  sista vitlöken grovt i herb chopper.
5. Tillsätt de krossade tomaterna vaniljstången/vaniljsockret och kakaon.
6. Fortsätt  koka i 3-4 minuter och tillsätt örtkryddblandningen med vitlöken
7. Smaka av med salt och nymalen peppar. Koka några extra minuter och soppan är färdig.

1. Sätt ugnen på 180°C.
2. Skala morötterna med en skalare  och skär i små bitar. Häll morötterna i silikon brödform
3. Skär purjolöken i mindre bitar. Hacka purjolöken, skinka och broccoli i ExtraChefen  och häll över morötterna.
4. Mät upp mjölken i snabb shaker. Tillsätt ägg, salt och peppar, skaka och häll över blandningen. Grädda grönsaksgratängen i 180°C i ca 30 min.
5. Låt gratängen  svalna lite innan servering.
6. Blanda en dressing av färskhackad dill, creme fraiche, salt  och peppear. Servera tillsammans med bröd.

25 gram jäst

1  tsk socker

2½ dl mjölk (rumstempererad)

1 tsk salt

50 gram mjukt osaltat smör

250 gram (2-3 st)  lök

500 gram (8,5 dl ) vetemjöl

1 msk olivolja

Gör så här:

1. Lös upp jäst och socker i mjölken, ½ dl, med rörslev i vispskålen. Låt blandingen vila tills den tjocknar lite, ca 10 min.
2. Hacka löken i ExtraChefen  (spara några ringar till garnering). Häll salt, smör, hackad lök samt resterande mjölk i vispskålen och blanda noga. Tillsätt mjöl, lite åt gången , och knåda till sist degen med händerna.
3. Lägg lock på skålen och låt degen jäsa i 1 timme eller tills locket hoppar av. 
4. Slå ut luften ur degen och forma stora bullar. Lägg silikon bakunderlägg på bakgaller och lägg bullarna på bakunderlägget. Låt jäsa  till dubbel storlek, ca 30 min.
5. Förvärm ugnen till 180 °C.
6. Pensla bullarna med olja med en pensel och lägg på  några lökringar ovanpå.
7. Baka i ca 25-30 minuter eller tills de är gyllenbruna.
8. Låt bullarna svalna innan servering på ett bakgaller.

Ingredienser 1 bröd

100 g mandlar

100 g valnötter

100 g pumpafrön

100 g solrosfrön

100 g linfrön

100 g sesamfrön

5 ägg

1 dl olivolja

2-3 tsk salt

• Sätt ugnen på 180 °C varmluft och ta ut ugnsgallret.

• Hacka mandlar och valnötter fint i ExtraChef.

• Lägg ner dem i Vispskål 4,5 l, lägg i de övriga ingredienserna

och blanda samman väl med Rörsked.

• Häll i degblandningen i Silikon Brödform 1,5 l, pressa

ner degen väl och placera formen på det kalla ugnsgallret.

• Bakas i cirka 55-60 minuter.

Du kan ersätta fröna och kärnorna med andra sorter – bara din fantasi som sätter gränser!

Ingredienser, 4 personer

Pesto:

3/4 dl riven parmesanost

2 vitlöksklyftor

2 dl färska myntablad

3/4 dl pinjenötter

3/4 dl olivolja

1/2 tsk salt

6 lammkotletter

2 msk dijonsenap

60 g kex

5 persiljekvistar

2 vitlöksklyftor

5 basilikablad

Salt och peppar

• Pensla lammkotletterna med senap på båda sidor

med Silikon Pensel och lägg dem på gallret tillhörande

Click n’ Shake.

• Häll de övriga ingredienserna i ExtraChef med

knivinsats isatt och hacka.

• Lägg hälften av blandningen nederst i Click n’ Shake

och resten ovanpå lammkotletterna.

Stäng Click n’ Shake och skaka.

• Tillbered lammkotletterna på grillen eller

i T chefseries™ Stekpanna 28 cm.

• Häll alla ingredienserna till peston i

ExtraChef med knivinsatsen isatt och hacka.

• Servera lammkotletterna med

myntapesto och potatis.

                      Morotssallad

Räcker till 2-4 port

Tillagningstid: 15 min + marinering   min 2 tim

250 g morötter

1-2 schalottenlök

Färsk persilja

Färsk mynta

1/2 msk olivolja

1 tsk Kummin

0,25 dl apelsinsaft

0,25 dl citronsaft

1.    Hacka morötter, schalottenlök, persilja och mynta i Extra Chef med knivarna monterade.

2.  Lägg upp de hackade grönsakerna i en skål och tillsätt kummin, olivolja, apelsin- och citronsaft. Blanda alltsammans väl.

3.  Sätt på locket och låt salladen stå och dra i kylskåp i minst 2 timmar och gärna upp till 2 dagar. Serveras kall.

Använd dessa produkter:

Extra Chef alternativt Quick chef

Universal- eller vertikal Skalare

Skärbräda

Universalkniv

Tupper Chef sax

BtB citruspress

BtB stort måttset

BtBlitet måttset

Allegra skål

Allegra salladsbesick