tupperwarefantastensdrm.blogg.se

1 kg mjölig potatis

2 dl Mjölk

1 msk Smör

2 msk hackad dill

1 rödlök

2 äpplen

1 tsk curry

1 paket fiskpinnar, ca 16 st

250g fryst spenat

2 dl crème fraiche

Salt och malen vitpeppar

Gör så här:

Skala, koka och pressa potatisen. Värm mjölken. Blanda i mjölk och smör till ett fluffigt mos. Blanda i dillen strax innan servering. Salta och peppra. Skala och finhacka rödlöken. Skär äpplena i tärningar. Blanda crème fraiche med äpplena och rödlöken. Krydda med curry, salt och peppar. Stek fiskpinnarna gyllene i smör i en stekpanna. Värm spenaten. Servera fiskpinnarna med curry- och äppelcrème fraiche, potatismos med dill och spenat.

1 kyckling, färsk eller fryst som tinats

200 g körsbärstomater

4-5 vitlöksklyftor

½ kruka timjan

6 potatisar

2 morötter

2 palsternackor

olivolja

salt och peppar

smör till pensling

till servering:

tzatsiki

sallad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg kycklingen i en ultra pro, alternativt en ugnssäker form, och fyll den med halverade tomater, vitlöksklyftor och timjan (så mycket som ryms, resten kan ligga runt kycklingen i formen). Gnid in kycklingens utsida med olivolja, salt, peppar och lite färsk timjan. Skala och skär rotfrukterna i skivor och fördela runt kycklingen. Ringla lite olja över dem och salta och peppra. In i ugnen ca 45 min eller tills kycklingens köttsaft är klar och rotfrukterna fått fin färg. Pensla gärna kycklingen med smält smör ett par gånger under tillagningen så får du en fin och knaprig skorpa. Servera med tzatsiki och en sallad.

400 g köttfärs

1 1/2 tsk salt

1 krm vitpeppar

400 g fryst grönsaksblandning

1 burk passerade tomater

1 burk tomatsås

en klick Smör

4 msk crème fraiche

1 pressad vitlök

100 g riven ost, lagrad

Gör så här:

Forma stora köttbullar av färsen. Krydda dem med salt och peppar. Stek i smör på mellanstark värme tills de fått färg runt om. Hetta under tiden upp grönsaker, tomater och tomatsås i en rejäl gryta.  Lägg i köttbullarna och låt dem puttra med i tomatsåsen, så är de färdiga på ett par minuter.  Rör ihop vitlök och lätt crème fraiche, krydda med salt och peppar.  Lägg en klick kall sås på varje portion, och toppa med riven ost.

600 g falukorv

1 rödlök, tunt skivad

1 gul paprika, strimlad

2 dl crème fraiche Mexikansk-Chili, eller någon annan starkare smak

1 dl riven Västerbottensost

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Skär skåror i falukorven. Lägg den i en ugnsfast smord form, alternativt ultra pro,  och fyll skårorna med paprika och rödlök. Skeda över crème fraiche och strö på ost. Gratinera i ugn ca 25 min.

Servera gärna med fullkornspasta och en sallad.

2-3 potatisar av fast sort

1 gul lök, hackad

2 vitlöksklyftor, hackade

1 tsk spiskummin

1 tsk curry

1 tsk tandorikrydda

1 dl linser, gula eller röda

1 röd paprika, i bitar

½ dl gula sultanrussin

1 grönsaksbuljongtärning

2-3 msk balsamvinäger

1 msk japansk soja

1 msk sweet chilisås

2 msk tomatpuré

ca 3 dl vatten

2 dl vispgrädde

till servering:

basmatiris och färsk koriander

Gör så här:

Skär potatisen i mindre bitar och förkoka ca 10 min tills bitarna är genomkokta. Fräs under tiden lök och vitlök tillsammans med spis-kummin, curry och tandorikrydda. Slå på vattnet och koka linserna 8 min tills de öppnat sig fint. Blanda avrunna potatisbitar och lins-blandningen med övriga ingredienser, tillsätt grädden. Låt grytan få ett uppkok och späd ev med mer vatten. Smaka av och tillsätt ev mer kryddor vid behov. Servera med basmatiris och strimlad färsk koriander.

Ingredienser

1 liter finstrimlad vitkål

1 liter kokande vatten

1 liten rödlök i tärningar

2 grovrivna morötter

1 dl hackad persilja

1/2 chilipeppar i små bitar

Dressing

1 msk Farinsocker

1 msk vinäger

2 msk olja

2 msk vatten

1 riven vitlöksklyfta

1/2 tsk salt

1/2 tsk grovmald svartpeppar

1 msk rostade sesamfrön

Lägg kålen i en skål och häll på vattnet och låt stå i 5 minuter. Häll av vattnet. Blanda samman grönsakerna i en skål. Skaka samman socker, vinäger, olja, vatten, vitlök, salt, svartpeppar och sesamfrön till dressingen och häll över salladen.

3 dl grötris

8 dl vatten

1/2 tsk salt

1 l mjölk

Socker och kanel

Riset kokas upp i vatten, tillsatt 1/2 tsk salt, i cirka 15 minuter i T chefseries ™ Gryta 3,8 l. Om det är vatten kvar i grytan hälls detta från. Tillsätt mjölk och koka upp blandningen. Häll därefter över gröten i en förvärmd Servofix (utan insats). Locket sätts på och en handduk läggs runt Servofix för att hålla på värmen Låt gröten stå i cirka 1 ½ timme. Gröten är sedan klar att serveras. Smaka eventuellt av med salt.

Serveras med socker och kanel.

Basinnehållet är alltid 1 pkt Philadelfiaost och 1 burk creme fraiche. Om du väljer mager ost måste du ha mager creme fraiche, annars skär det sig.

 Rör ner båda sorterna i en skål. Riv ner en röd lök. Smaksätt med flera olika favoritkryddor. Pressa gärna ner en vitlök. Citronpeppar sätter en härlig smak och franska örter, cayennepeppar och chilipeppar.      Dekorera med klippt dill. Det är bara din fantasi som sätter stopp

Servera till kex eller bröd och ev. lite räkor.

Tips! Tina räkorna i servofixen. Tag ½ liter vatten och värm upp i mikrokannan och häll sedan i servofixen och lägg ner ½ kg räkor som får¨stå ca 15 min med locket på. Häll ut vattnet och räkorna är klara att      servera.

Receptet gäller för 10 bufféportioner

Ingredienser 4 port

500 g laxfilé

3 st morötter

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 ¹⁄₂ dl mellangrädde

1 tsk hackad färsk rosmarin

¹⁄₂ pkt saffran

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva morötterna tunt. Lägg dem i en ultra pro. Lägg på laxen och krydda med salt och peppar. Blanda grädde, rosmarin och saffran. Häll det över laxen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Garnera gärna med färsk rosmarin.

Ingredienser

• 1 kg kycklingben

Marinad:

• 1 pkt saffran
• 1 msk farinsocker
• 4 st pressade vitlöksklyftor
• 1 tsk chiliflakes
• rivet skal och saft av 1 st citron
• 1 msk Smör-&rapsolja
• 1 tsk salt
• ¹⁄₂ tsk grovmalen svartpeppar

Sås:

• 2 dl meze matyoghurt
• 1 dl hackad färsk gräslök
• 1 st pressad vitlöksklyfta
• ¹⁄₂ tsk honung
• salt och peppar

4-5 portioner

Ingredienser

900 g kycklingfile 1 1/2 dl soya 4 msk vitvinsvinäger 3/4 dl brunfarin 4 msk Honung 3 msk Apelsinmarmelad 1 rejäl bit ingefära 3 klyftor Vitlök 1/2 tsk grovmalen svartpeppar 1/2-1 dl Vatten 1-1 1/2 msk majsstärkelse

Till servering

Ris Kokta grönsaker Sesamfrön

Gör så här

Häll ner soya, vinäger, brunfarin, honung, apelsinmarmelad och svartpeppar i en bunke. Riv ner ingefäran och vitlöken i bunken och rör runt. Marinera kycklingen i marinaden några timmar eller under natten.

Sätt ugnen på 200 grader. Ta upp kycklingen ur marinaden och lägg den i en UltraPro Grädda kycklingen i 30 minuter.

Ta ut kycklingen ur ugnen och låt svalna en anning. Dra isär kycklingfilerna till bitar med hjälp av en gaffel. Rör ner majsstärkelsen i skyn och blanda ner kycklingen i såsen och servera med ris

 Bild lånad av bambi.alltforforaldrar.se 

1. Halvera tomaterna,  skär paprikorna i fjärdedelar, ta bort fröna och lägg grönsakerna i Ultra Pro oval 2 liter.
2. Skaka olivolja, herbes de Provence, oregano, vitlökspulver, salt  och peppar i snabb shakern . Pensla på marinaden på grönsakerna.
3. Droppa balsamvinäger samt socker på tomaterna, lägg över ultra pro grillfat
4. Skaka samman ingredienserna till laxens marinad, och pensla laxbiffarna med skinnsidan neråt  på grillfatet.
5. Lägg på locket  och tillbered i ugn  på 200°C´i 25-30 minuter.

1. Hacka grönsakerna och 4 vitlöksklyftor lite åt gången i Extra chefen
2. Häll lite olivolja i en gryta och sautera alla grönsakerna samtidigt i ca 3-5 minuter, Grönsakerna ska förbli lite  krispiga. Rör runt.
3. Tillsätt 1½ liter hönsbuljong och koka soppan i ca 10 minuter.
4. Hacka örtkryddorna och den  sista vitlöken grovt i herb chopper.
5. Tillsätt de krossade tomaterna vaniljstången/vaniljsockret och kakaon.
6. Fortsätt  koka i 3-4 minuter och tillsätt örtkryddblandningen med vitlöken
7. Smaka av med salt och nymalen peppar. Koka några extra minuter och soppan är färdig.

1. Sätt ugnen på 180°C.
2. Skala morötterna med en skalare  och skär i små bitar. Häll morötterna i silikon brödform
3. Skär purjolöken i mindre bitar. Hacka purjolöken, skinka och broccoli i ExtraChefen  och häll över morötterna.
4. Mät upp mjölken i snabb shaker. Tillsätt ägg, salt och peppar, skaka och häll över blandningen. Grädda grönsaksgratängen i 180°C i ca 30 min.
5. Låt gratängen  svalna lite innan servering.
6. Blanda en dressing av färskhackad dill, creme fraiche, salt  och peppear. Servera tillsammans med bröd.

1. Sikta mjölet och tillsätt resten av ingredienserna.
2. Knåda till en deg. Lägg degen i en lufttät behållare i kylskåpet i ca 15 min.
3. Kavla ut degen och lägg den i en smord pajform.
4. Pricka lätt i degen och pensla med 1 äggula.
5. Förbaka i 10 min vid 180°C i mitten av ugnen.

Fyllning:

4 stora lökar i ringar

30 gram smör

2 ägg

½ tsk riven muskot

Salt och peppar

1½ dl vispgrädde

100 gram riven ost

1. Löken steks gyllenbrun och grytan tas från plattan.
2. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda dem noga.
3. Häll massan i den förgräddade pajbottnen och grädda igen vid 200°C i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter  tills äggmassan är fast.
4. Serveras med sallad och skinka