Kyckling Enchiladas
Det här behövs för 2 port:
½ grillad kyckling
Olja eller smör till
stekning
1 lök
1 dl crème fraiche
½ tsk salt
½-1 tsk Sambal
olek
1 dl riven ost
2 stora eller 4 mindre tortillabröd
Gör så
här:
Bena ur den grillade kycklingen och strimla ganska smått (t.ex. i
Quickchef 3)
Hacka löken och fräs den i olja i en stekpanna Rör ner crème
fraichen, kycklingköttet, salt o sambal olek. Smaka av!
Häll röran i en skål och rengör stekpannan.
Hetta upp stekpannan igen och lägg i lite olja.
Lägg i ett tortillabröd och fördela det mesta av röran över hela brödet.
Strö på osten.
Lägg snabbt över ett nytt bröd och tryck ihop dem med röran emellan.
När bottenbrödet fått fin färg (går ganska fort) lägg en lock mot stekpannan och vänd brödet.
Lägg tillbaks brödet i pannan med andra sidan ner.
Vändningen kräver fast hand och beslutsamhet men är inte svår.
Lägg kakan på en skärbräda och skär upp i 4 tårtbitar.Servera med
en god sallad, guacamole och färdigköpt tacosås eller salsa gjord i
miniquicken!
*Den svenska varianten görs med tunnbröd och Västerbotten
ost och Tigersås istället för sambal olek.
Det blir väldigt gott det åxå
½ grillad kyckling
Olja eller smör till
stekning
1 lök
1 dl crème fraiche
½ tsk salt
½-1 tsk Sambal
olek
1 dl riven ost
2 stora eller 4 mindre tortillabröd
Gör så
här:
Bena ur den grillade kycklingen och strimla ganska smått (t.ex. i
Quickchef 3)
Hacka löken och fräs den i olja i en stekpanna Rör ner crème
fraichen, kycklingköttet, salt o sambal olek. Smaka av!
Häll röran i en skål och rengör stekpannan.
Hetta upp stekpannan igen och lägg i lite olja.
Lägg i ett tortillabröd och fördela det mesta av röran över hela brödet.
Strö på osten.
Lägg snabbt över ett nytt bröd och tryck ihop dem med röran emellan.
När bottenbrödet fått fin färg (går ganska fort) lägg en lock mot stekpannan och vänd brödet.
Lägg tillbaks brödet i pannan med andra sidan ner.
Vändningen kräver fast hand och beslutsamhet men är inte svår.
Lägg kakan på en skärbräda och skär upp i 4 tårtbitar.Servera med
en god sallad, guacamole och färdigköpt tacosås eller salsa gjord i
miniquicken!
*Den svenska varianten görs med tunnbröd och Västerbotten
ost och Tigersås istället för sambal olek.
Det blir väldigt gott det åxå
Kommentarer
Trackback
