Jordgubbsfromage
4 äggulor
¾ dl socker
4 dl vispgrädde
6 gelatinblad
1 msk apelsinsaft
korn av 1 vaniljstång
400 gr jordgubbar
Blöt upp gelatinbladen i kallt vatten.
Mixa jordgubbarna till puré.
Vispa äggulorna vita med socker och vanilj.
Vispa grädden fast.
Blanda äggmassan med purén.
Vänd i vispgrädden i jordgubbsblandningen.
Smält gelatinbladen med apelsinsaften.
Vänd det lätt avkylda gelatinet i jordgubbsskummet.
Häll fromagen i Trollformen och ställ den i kylen i 4 timmar.
Vänd över på Trollformens serveringsfat och dekorera med frukt eller vispgrädde.
