Hemlagad ägglikör
Ingredienser
5 äggulor
3 1/4 dl Florsocker
1 1/2 dl mjölk, 3%
1 dl vispgrädde
1 msk Vaniljsocker
20 cl vodka eller annan okryddad snaps
Koka upp mjölk och vaniljsocker. Låt kallna. Vispa äggulor och florsocker pösigt och rör ner i den kalla vaniljmjölken. Tillsätt vispgrädden och rör tills blandningen är slät. Rör i spriten, lite i taget. Det är viktigt att alla ingredienser har samma temperatur, annars är risken stor att likören skär sig. Ställ likören i kylskåp och låt stå i minst två veckor för att mogna. Hållbar i kylskåp i ytterligare 2 veckor.
Kommentarer
Trackback
