Mandelkola
Ingredienser
100 g Smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
1 dl hackad mandel
Gör så här:
Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Tillsätt grädde, socker, sirap och vaniljsocker. Koka utan lock, ca 15 min i en vid kastrull eller 30 min i en gryta med mindre botten. Rör om då och då tills smeten håller ett kulprov. Smaksätt med hackade nötter eller mandel. Häll upp smeten på en oljad plåt eller silikonbakunderlägget. Låt svalna, skär eller klipp i bitar. Slå in i papper och förvara kallt.
Tips:
Mandeln kan även bytas ut mot andra rostade nötter.
Kommentarer
Trackback
