Mojo Rojo
* 400gram röda tomater
* 2 skivor vitt formbröd
* 2 msk rödvinsvinäger
* 3 st vitlöksklyftor
* 150gram grillad paprika i olja
* 1 tsk spiskummin
* 1 krm cayennepeppar
* 0,5dl olivolja
* salt efter smak
GÖR SÅ HÄR
- 1. Tärna brödet och lägg det i en bunke. Häll över rödvinsvinägern och låt stå ca 5 min tills vinägern är uppsugen.
- 2. Skala vitlöken. Mixa vitlöken, tomater, paprika och brödet till en slät smet i tex en Extra Chef eller Quick Chef III från Tupperware.
- 3. Krydda med spiskummin, cayennepeppar och 1 krm salt.
- 4. Häll i oljan droppvis under fortsatt mixning tills det blivit en tjock sås.
- 5. Servera till grillat kött, fisk eller kyckling. Denna sås passar till det mesta
Kommentarer
Trackback
