Räksoppa
Ingredienser:
1 burk crème fraiche eller 3 dl grädde
3 dl mjölk
400 g räkost
250-400 g skalade räkor
2 msk hummerfond
1/2 dl dill
Gör så här:
1. Blanda samman alla ingredienserna förutom räkorna i UltraPro™.
2. Micra ca 7 min.
3. Lägg i räkorna, späd med mjölk eller varmt vatten om soppan känns för tjock.
4. Micra ca 2 min till eller till soppan känns varm.Servera med bröd.
Eftersom jag är lite bångstyrig gjorde jag förstås en variant på detta recept, valde att inte köpa räkost, för det är ju bara 2 räkor delade i mikroskopiska småbitar, som inte ens syns med förstoringsglas! :), utan vanlig bredbar mjukost, som jag spädde med lite av lagen från räkorna då jag hade räkor i lag!I orginal receptet är det grönsaker, purjolök, morötter och röd paprika. De river man först på Bake-to-Basic rivjärn, lägger i UltraPro™ och kör i micron i 3 min. sedan följer man receptet ovan.
Kommentarer
Trackback
